Porto Cervo

Vincitore Campionato Nazionale AIBES 2011 Porto Cervo (SS)

Prodotti Naturera Polot 1882:

• 10 ml sciroppo menta
• 10 ml preparato per cocktail alla mela

Ingredienti:

• un espresso
• 20 ml rum scuro
• 20 ml liquore al caffè
• 30 ml panna liquida
• due cucchiaini di tisana alle 13 erbe
• foglie di menta
• zucchero semolato

Preparazione:

Crustare il bordo del bicchiere con sciroppo di menta e zucchero semolato, versare nel bicchiere 7 erogazioni di gel di mela, nello shaker con ghiaccio versare: il rum scuro, il caffè, il liquore al caffè, shakerare e versare sul gel di mela, sciogliere la tisana Ricola con la panna e versarla sul tutto, decorare con foglie di menta.